Ingredientes:

1 Lata de Abacaxi Escorrida

Creme:
1 Lata de Leite Condensado
2 Gemas
1/2 Xícara (chá) de Leite

Merengue:
4 Claras
12 Colheres (sopa) de Açúcar

Modo de Preparo:

Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar.
Reserve.
Misture bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo , mexendo sempre só para amornar, mas tem que ser bem rápido.
Bata imediatamente na batedeira , até encorpar e virar um merengue
Monte um refratário untado com camada de abacaxi , creme e o merengue
Leve ao forno bem quente, por aproximadamente 5 minutos só para dourar o merengue.
Sirva quente ou frio

Dica:

Se preferir monte taças e não é necessário levar ao forno