Receita de ambrosia caseira

Aquela ambrosia caseira bem marronzinha e suculenta, quem não gosta? Eu adoro. Vai uma receitinha muito deliciosa e fácil de fazer. Vamos lá.

Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 6 ovos inteiros
  • 1 madeirinha de canela
  • 2 cravos da índia
  • Suco de 1 limão pequeno

Modo de fazer:

  1. Coloque na panela 1/2  xícara de açúcar, a canela e os cravos da índia.
  2. Deixe ferver até dourar o açúcar ao ponto de ficar com cor de caramelo.
  3. Em seguida coloque o leite e o suco de limão o restante do açúcar e os ovos ( misture os ovos antes para estourar as gemas) Mexa de vez em quando, com cuidado e devagar.
  4. Depois deixe ferver até ficar quase seca.
  5. Depois leve na geladeira e sirva gelado.

DICA: Para não ficar com pedaços de clara, bata as claras em neve, acrescenta as gemas peneiradas, para não ficar com gosto do ovo, e misture o limão com os ovos antes de colocar no leite.