Arroz com Pequi: As ceias de Natal e Ano Novo podem ser uma dor de cabeça se não planejadas com antecedência. Além da preocupação em ficar horas e horas na cozinha, o preço também pode salgar demais a refeição.

Se você está em dúvida, a Gomes da Costa, líder na fabricação de peixes enlatados na América Latina, apresenta a receita Arroz com Pequi que oferece praticidade e baixo custo para este fim de ano.

As refeições são preparadas com sardinhas em lata, que, além de já virem prontas para o consumo, mantém as mesmas propriedades dos peixes in natura, uma vez que são 100% naturais e não contém adição de conservantes. Alimentos de ótimo custo benefício, as sardinhas são também ricas em Ômega 3, proteínas e cálcio.

Receita de arroz com Pequi

Ingredientes:    

  • 1 lata de Sardinha em Óleo Gomes da Costa  (125g)
  • 1 cebola média picada (100g)
  • 2 dentes de alho amassados (4g)
  • 3 colheres (sopa) de pequi em conserva cortado em quadradinhos (30g)
  • 1 xícara (chá) de arroz  (200g)
  • cerca de 2 xícaras (chá) de água fervente (480ml)
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada (20g)
  • sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Numa panela, junte o óleo da Sardinha Gomes da Costa, a cebola e o alho. Frite até ficarem dourados.
  2. Acrescente o pequi e refogue por cerca de 1 minuto.
  3. Junte o arroz e o sal. Refogue demoradamente.
  4. Acrescente a água fervente e cozinhe o arroz em fogo baixo, panela tampada, até a água secar.
  5. No momento de servir, adicione a Sardinha Gomes da Costa. Misture com cuidado e salpique a cebolinha.
  6. Sirva em seguida.

Rendimento: 2 a 3 porções

Tempo de Preparo: 15 minutos

Tempo de Cozimento: 20 minutos

 Dicas:

  • Se usar os pequis frescos, dobre a quantidade.
  • O pequi em conserva é encontrado em casas que vendem produtos típicos do cerrado.

Variação: Acrescente ao arroz, no momento do refogado, cerca 3 colheres (sopa) de  pimentão verde picado e  1 tomate médio maduro  picado.

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