Modo de Preparo:

Coloque o cupim na panela de pressão, e junte os ingredientes.
Deixe cozinhar por 2 horas ou até que a carne esteja macia.
Retire a carne da panela, desfie e reserve.
Para o molho, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo.
Aos poucos coloque o caldo reservado da panela de pressão e cozinhe para encorpar.
Então, acrescente a carne desfiada, o pimentão e a ervilha.
Misture bem e num refratário, junte o arroz e os pedaços de queijo e leve ao forno médio para derreter.