Ingredientes:

1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
8 gemas
1 xícara (chá) de leite de coco

Modo de Preparo:

Leve ao fogo a água com o açúcar e mexa até dissolvê-lo.
Ferva por 5 minutos. Deixe esfriar.
Junte as gemas passadas em uma peneira e o leite de coco.
Cozinhe mexendo até soltar do fundo da panela.

Dica:

As claras que você não usa nesta receita podem ser aproveitadas em um pudim. Bata-as em neve e misture 2 xícaras (chá) de açúcar. Bata bem. Ponha em uma forma untada e asse por 40 minutos em banho-maria. Sirva com calda de açúcar.