Bala de coco caramelizada: Os doces são sempre uma ótima opção para depois do almoço, como uma sobremesa. Um doce delicioso, de dar água na boca é uma bala, mas não é qualquer bala, estou falando da bala de coco caramelizada, aquela que você só encontra em docerias. Imagina você fazer em casa aquela bala deliciosa e ter para comer a hora que desejar?

Bala de coco caramelizada (Foto: Divulgação)

Receita de Bala de Coco Caramelizada

Pois bem, hoje vamos ensinar a fazer essa bala deliciosa, passo a passo. Confira:

Ingredientes:

–  250 gramas de coco ralado seco sem açúcar
–  1 1/2 xícara de leite condensado
–  2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Caramelo:

–  3 xícaras (chá) de açúcar
–  1 xícara (chá) de água
–  1/4 de xícara de vinagre

Para untar:

–  Manteiga ou margarina sem sal

Acessórios:

–  Assadeira grande untada com manteiga
–  Papel celofane
–  Fitas coloridas


Bala de coco caramelizada: A bala é deliciosa e fácil de fazer!

Modo de Preparo:

1º passo – Numa panela, misture o coco com o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por oito minutos ou até a mistura se desprender do fundo da panela.

2º passo – Retire do fogo e transfira para um prato ou travessa untada com manteiga e deixe esfriar.

3º passo – Com as mãos untadas com manteiga, modele bolinhas de coco com meia colher (sopa) e reserve.

Caramelo

1º passo – Numa panela média, misture o açúcar com a água e o vinagre e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até todo o açúcar se dissolver.

2º passo – Pare de mexer e deixe ferver por 15 minutos ou até a calda ficar dourada, quando terá alcançado o ponto de bala dura (ao mergulhar um pouco da calda em um copo com água fria, modele uma bolinha. Estará no ponto se mantiver a forma).

3º passo – Retire do fogo e mergulhe aos poucos as bolinhas de coco na calda. Retire com uma colher e deixe escorrer o excesso de caramelo.

4º passo – Transfira as balas para a assadeira e deixe até endurecer. Depois de frias, embrulhe-as em papel celofane e amarre com fitas coloridas. Elas duram até dois dias fora da geladeira.

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