Segue sugestão de receita de barquetes de abobrinha recheadas de atum para deixar o almoço ou jantar mais saboroso e saudável. A receita leva o atum defumado Gomes da Costa que dará um toque especial. Pois saiba que essa receita está fazendo muito sucesso no cardápio dos brasileiros. Trata-se de um aperitivo prático, que vem sendo considerado a “versão mais barata” do barquete de atum. O resultado da receita é um barquete de abobrinha com atum e muito saboroso. Veja também: 11 razões para comer abobrinha.

Receita de barquetes de abobrinha recheadas de atum

Veja o passo a passo para fazer um delicioso barquetes com atum:

Ingredientes:

– 3 abobrinhas pequenas (cerca de 500g)

– 1 lata de atum sólido em óleo sabor defumado Gomes da Costa (170g)

– 1 tomate pequeno cortado em cubos pequenos (60g)

– 2 colheres (sopa) de cebola picada (30g)

– 1 dente pequeno de alho amassado (1g)

– 1 colher (sopa) de salsa picada (5g)

– Sal e pimenta do reino a gosto

Como preparar:

1º passo – Corte as pontas das abobrinhas e lave-as bem. Corte cada abobrinha ao meio, no sentido horizontal.

2º passo – Leve ao fogo brando as abobrinhas para cozinharem em água abundante temperada com sal.

3º passo – Cozinhe até que enfiando-se um garfo nas abobrinhas, este entre com pouca dificuldade.

4º passo – Escorra e retire o excesso de miolo com o auxílio de 1 colher de chá. Reserve o miolo.

5º passo – Numa tábua, vire as abobrinhas com a abertura voltada para baixo e deixe-as escorrer. Reserve.

6º passo – Numa tigela junte o atum Gomes da Costa com seu óleo, o tomate, a cebola, o alho, a salsa e o miolo das abobrinhas reservado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture e reserve.

7º passo – Numa assadeira antiaderente, distribua as metades de abobrinha. Recheie com a mistura de atum.

8º passo – Salpique o queijo pela superfície.

9º passo – Leve ao forno médio (180ºc), preaquecido por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e a abobrinha ficar bem quente.

10º passo – Sirva em seguida.

Barquetes de abobrinha recheadas de atum

Rendimento: 6 porções Tempo total: 50 minutos

Cozimento: 35 minutos

Preparo: 15 minutos


DICA DE CHEF

Use o mesmo recheio para rechear tomate, cebola ou chuchu.

VARIAÇÃO

Acrescente orégano seco ao recheio.

Antes de ir ao forno, salpique sobre o recheio queijo minas ralado.

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