Veja como é simples e fácil fazer as batatas assadas recheadas, e fica uma delicia.

Ingredientes:

6 batatas grandes e cozidas com água e sal com casca
150 g de mussarela
150 g de presunto
Azeitonas picadas
Requeijão cremoso
Óregano

Modo de Preparo

Corte as batatas ao meio
Faça uma cavidade e coloque-as em uma forma untada com óleo
À parte em uma tigela misture o presunto picado, a mussarela, a cebola, as azeitonas, o requeijão e as sobras do miolo das batatas
Coloque esta salada na cavidade das batatas, coloque uma mussarela por cima após a batata ja estiver dourada e jogue um pouco de orégano por cima

Dica:.. Pode ser feito com casca ou sem casca, porém com casca ela fica mais firme, e de preferência com batatas grandes para rechear, a mussarela por cima coloque assim que a batata ja estiver cozida, pois se colocar antes ela queima.