Ingredientes:

3 xícaras (chá) de Óleo de Soja
1 embalagem de Batata Pré-Frita Congelada
Sal a gosto
300g de Queijo mussarela ralado grosso
4 Tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
30 folhas de Manjericão Manjericão .

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno em temperatura média-alta (210ºC).
Numa frigideira funda, aqueça o óleo em fogo alto e frite metade das batatas ainda congeladas por 10 minutos ou até ficarem douradas. Retire-as e escorra em papel absorvente. Repita o processo com a outra metade e tempere com o sal.
Em uma travessa redonda, coloque ⅓ das batatas, cubra com ⅓ da mussarela, ⅓ do tomate e 10 folhas de manjericão. Repita o processo mais duas vezes.
Leve ao forno por 5 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.