Bolinho de batata com calabresa é muito fácil de preparar, leva poucos ingredientes. Ótima sugestão para festinhas e com a família nos finais de semana.

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de Purê de Batatas
  • 1 xícara (chá) de água fria
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de linguiça calabresa ralada no ralo grosso
  • 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • Margarina para untar

Modo de Preparo:

Unte uma assadeira grande. Reserve
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)
Em uma tigela, coloque o purê de batatas e adicione a água aos poucos, misturando sempre, até ficar bem hidratada.
Junte a gema e a farinha e misture até obter uma massa homogênea
Acrescente a linguiça, o pimentão e o cheiro-verde e amasse delicadamente até a massa soltar das mãos
Pegue pequena porção de massa e modele formando bolinhas
Arrume-as na assadeira reservada, deixando pequeno espaço entre elas
Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.

Dica:

Experimente pressionar o centro de cada bolinha delicadamente com a ponta do dedo, e preencha a cavidade com azeitona preta picada antes de levar ao forno.

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