Bolinho de mandioca e atum: que, além de saudável, é muito saborosa. Que tal aproveitar as festas que vêm por aí para também variar as suas receitas? A sugestão da Gomes da Costa, líder na fabricação de pescados enlatados na América Latina, de acrescentar a receita de Bolinho de mandioca e Atum com o delicioso sabor dos pescados em lata, que já vêm pronto para o consumo e facilitam a sua receita.

Confira as dicas da Cozinha Experimental Gomes da Costa e bom apetite!

Receita de bolinho de mandioca e atum

Ingredientes:

.1kg de mandioca cozida e espremida

.1 ovo

.5 colheres (sopa) de leite (75ml)

.1 lata de Atum em Pedaços em Óleo Gomes da Costa (170g)

.2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

.1 colher (sopa) de manjericão picado

.1 tomate maduro e firme, sem semente, cortado em cubos pequenos

.sal a gosto

.cerca de 1 xícara (chá) de amido de milho (100g)

.óleo para fritar


Modo de Preparo:

1º passo – Numa tigela junte a mandioca, o ovo e o leite. Trabalhe a massa com as mãos até ficar homogênea.

2º passo – Junte o Atum Gomes da Costa com seu óleo, o cheiro verde, o manjericão e o tomate. Misture bem e tempere com sal a gosto.

3º passo – Acrescente o amido aos poucos, até a massa ficar consistente.

4º passo – Preencha cerca da metade da capacidade de uma panela média com óleo. Leve ao fogo brando para aquecer.

5º passo – Com o auxílio de 2 colheres (sobremesa) porcione a massa e faça movimentos seguidos, despejando a massa numa colher e depois na outra, de maneira que o bolinho fique com um formato ovalado.

6º passo – Despeje o bolinho diretamente no óleo e frite. Pode-se fritar vários bolinhos, dependendo da panela. Vire de vez em quando para que fique dourado de todos os lados.

7º passo – Retire do óleo e escorra em papel toalha.

8º passo – Sirva quente.


Bolinho de Mandioca com Atum
Bolinho de Mandioca e Atum fácil de preparar!

Rendimento: cerca de 40 unidades

Tempo de Preparo: 15 minutos

Tempo de Cozimento: 20 minutos

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