Aprenda a fazer bolo de abacaxi molhadinho, uma delícia que qualquer cozinheiro de primeira viagem pode tentar fazer em casa. O segredo dessa sobremesa está em acertar o ponto da cobertura e em desenformar no tempo certo.

O bolo é uma receita típica da culinária brasileira e que combina perfeitamente com o verão. A massa, macia e fofinha, se torna levemente úmida graças a calda de açúcar e às fatias de abacaxi.

Receita de Bolo de abacaxi

Receita de bolo de abacaxi molhadinho

Veja a seguir o passo a passo para fazer o bolo de abacaxi molhadinho:

Ingredientes:

– 5 colheres (sopa) margarina

– 1  xícara (chá) de açúcar

– 6 ovos médios batido em claras separadas

– 1 xícara (chá) farinha de trigo

– 1 xícara (chá) amido de milho

– 1 colher (sopa) fermento em pó

Calda:

– 2 xícara (chá) açúcar

– ¹/² abacaxi cortado em rodelas

Receita de bolo de abacaxi

Modo de preparo para a calda:

1º passo – derreta o açúcar em uma fõrma redonda (faça um caramelo)

2º passo – Retire do fogo

3º passo – Corte o abacaxi em fatias e distribua sobre a calda. Em seguida reserve.

Modo de preparo da massa:

1º passo – Preaqueça o forno 180º

2º passo – Na batedeira, coloque a margarina, o açúcar e as gemas

3º passo – Bata até a massa ficar lisinha

4º passo –  Sem parar de bater, acrescente aos poucos a farinha e o amido de milho. Misture delicadamente o fermento e as claras em neve.

5º passo – Transfira a massa obtida na fôrma redonda reservada

6º passo –  Leve para assar em forno preaquecido por mais ou menos 30 minutos. Para saber ao certo, você pode colocar o palito, se sair limpo, está pronto.

7º passo – Desenforme quente para não grudar

Receita de bolo de abacaxi

Uma dica:

No lugar do abacaxi, você pode substituir banana ou maçã.

O bolo de abacaxi molhadinho não fica enjoativo, afinal, o azedinho da fruta quebra um pouco o doce do caramelo e da massa. Essa receita fica pronta em 60 minutos e o seu rendimento é de 10 porções (depende o tamanho que vai cortar). Bom apetite!

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