Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga
3 e 1/4 xícaras (chá) de açúcar
14 ovos
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
250 g de ameixa seca
1 e 3/4 de xícara (chá) de água
8 gemas
200 g de chocolate amargo

Modo de Preparo:

Massa:

Bata bem a manteiga com 1 1/2 xícara (chá) de açúcar. Junte 6 ovos inteiros e bata até ficar homogêneo.Acrescente a farinha peneirada com o fermento e misture.
Ponha numa forma de 30 cm de diâmetro untada com manteiga e asse em forno, preaquecido, até dourar.
Deixe esfriar e desenforme. Repita a receita mais uma vez.

Recheio:

Retire o caroço das ameixas. Cozinhe-as com 1/4 de xícara (chá) de açúcar e 3/4 de xícara (chá) de água até ficarem macias.
Bata as ameixas no liquidificador aos poucos. Corte os bolos e recheie.

Cobertura:

Cozinhe 1 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água até obter ponto de bala dura. Bata 8 gemas.
Junte a calda quente e bata até esfriar. Junte o chocolate e misture.
Cubra o bolo e decore.