Ingredientes:

4 ovos
2 xícaras de fubá
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite (bovino)
2 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de Sementes de Erva Doce

Modo de Preparo:

Cozinhe o leite, o açúcar, a manteiga e o fubá até o ponto de angu mole. Retire do fogo e reserve. Bata as claras em neve, as gemas em separado e depois misture as claras e as gemas batidas ao angu frio. Por último, junte o fermento em pó desmanchado em um pouco de leite, misturando bem. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada no forno pré-aquecido (médio).