Massa do bolo fica muito fofinha!

Ingredientes:

2 ovos
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de mel
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
Óleo e farinha de trigo para untar

Cobertura:
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) de manteiga
1colher (sopa) de mel

Modo de Preparo:

Veja também:

No liquidificador, bata os ovos, o suco, a cenoura, o óleo, o mel, o açúcar e a farinha até homogeneizar. Adicione o fermento e bata somente para misturar. Despeje em uma forma de 22cm X 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar e desenforme. Para a Cobertura, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria. Misture com o mel e espalhe sobre o bolo. Sirva.