Bolo de Milho (Sem Farinha)

Ingredientes:

• 3 espigas de milho verde
• 2 xícaras de leite frio
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento para bolos
• 5 colheres de sopa bem cheias de amido de milho

Modo de Preparo:

1. Descasque o milho, lave bem e com ajuda de uma faca retire o milho das espigas.
2. Descarte as espigas.
3. No liquidificador, coloque o milho, o leite, o açúcar, a manteiga e os ovos e bata por pelo menos 1 minuto.
4. Acrescente o amido e o fermento e bata até misturar.
5. Despeje em uma forma untada com manteiga e leve para assar em forno pré aquecido em 200°C até dourar e ficar firme.
6. Sirva.

Dica:

Se gostar, pode acrescentar coco.

Versão diferente da receita de bolo de milho sem farinha

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