Ingredientes:

3 espigas de milho verde
2 xícaras de leite frio
1 e 1/2 xícara de açúcar
3 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento para bolos
5 colheres de sopa bem cheias de amido de milho

Modo de Preparo:

Descasque o milho, lave bem e com ajuda de uma faca retire o milho das espigas. Descarte as espigas.
No liqüidificador, coloque o milho, o leite, o açúcar, a manteiga e os ovos e bata por pelo menos 1 minuto. Acrescente o amido e o fermento e bata até misturar. Despeje em uma forma untada com manteiga e leve para assar em forno pré aquecido em 200°C até dourar e ficar firme. Sirva.

Dica:

Se gostar, pode acrescentar coco.