O bolo gelado é um doce que, definitivamente, conquistou a preferência das famílias brasileiras. Ele tem uma massa molhada, fofa e que se desmancha a cada mordida. Há várias formas de preparar essa iguaria, porém, a receita mais conhecida é aquela que leva cobertura de leite de coco e coco ralado.

Presente no café da tarde, no aniversário infantil e até mesmo no casamento, o bolo gelado é uma delícia que faz sucesso em todas as ocasiões. O seu formato embrulhado também é considerado bastante prático, pois permite comer sem fazer bagunça e dispensa o uso do pratinho.

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Que tal fazer um bolo gelado hoje? (Foto: Reprodução/Tadeu Brunelli)
Que tal fazer um bolo gelado hoje? (Foto: Reprodução/Tadeu Brunelli)

Receita de bolo gelado de coco

Ficou com água na boca? Então confira a seguir como fazer o bolo gelado de coco:

Modo de Preparo

Um bolo macio, molhadinho e saboroso. (Foto: Divulgação)
Um bolo macio, molhadinho e saboroso. (Foto: Divulgação)

1. Inicie a receita batendo as claras em neve na batedeira.

2. Em seguida, junte as gemas e o açúcar. Bata bem, até obter uma mistura homogênea.

3. Adicione o leite à mistura. Depois, vá acrescentando a farinha aos poucos, sempre utilizando a batedeira para que o ingrediente seja incorporado à massa. Por último, adicione o fermento em pó.

4. Unte uma assadeira retangular com um pouco de margarina e farinha de trigo. Em seguida, despeje a massa do bolo uniformemente.

5. Leve o bolo ao forno pré-aquecido à 180 C. Deixe assar por 40 minutos.

6. Quando o bolo estiver firme e dourado, é sinal de que está no ponto. Retire-o do forno. Reserve.

7. Chegou a hora de preparar a calda. Para isso, basta colocar o leite condensado, o leite e o leite de coco em uma panela. Leve ao fogo médio e mexa sem parar.

8. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente e deixe esfriar por um tempo. Lembre-se de fazer furos com um garfo na massa para que a cobertura penetre.

9. Salpique coco ralado sobre o bolo e seja generosa ao fazer isso. Quanto mais coco, mais gostoso fica.

10. Leve o bolo ao refrigerador e deixe gelar por três horas.

Corte o bolo em quadradinhos e enrole no papel alumínio. (Foto: Divulgação)
Corte o bolo em quadradinhos e enrole no papel alumínio. (Foto: Divulgação)

11. Quando o bolo já estiver gelado, corte-o em quadradinhos, do tamanho que preferir.

12. Enrole os pedaços de bolo com papel alumínio e conserve na geladeira.

Viu só como é fácil fazer um bolo gelado? A nossa receita fica pronta em apenas 45 minutos e tem um rendimento de 15 porções. Receita do Dia agradece a sua visita. Bom apetite!

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