Ingredientes:

200 g de margarina Qualy Sadia
3 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
4 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sobremesa) de emulsificante
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de fubá
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) rasa de fermento
3 colher(es) (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo:

Bata os 6 primeiros na batedeira e acrescente o restante, deixando bater por mais 5 minutos.
Acrescente a farinha, o amido de milho, o fubá, o leite e por último o fermento.
Despeje a massa em 2 formas de bolo inglês, untadas e enfarinhadas, deixando sobrar um pouco, onde será acrescentado o chocolate em pó.
Coloque essa massa sobre as outras, passando uma colher levemente sobre ela e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por + ou – 45 minutos, espere esfriar e desenforme.
Obs.: Se o forno estiver bem quente fará com que o bolo parta em cima, igual ao comprado.
Você pode substituir o leite por suco de laranja ou leite de coco, se quiser.