Ingredientes:

  • 150 ml de suco de laranja
  • 100 g de beterraba crua picada
  • 200 g de cenoura picada
  • 4 ovos
  • ½ xícara de óleo de soja
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo:

  1. No liquidificador bater bem o suco de laranja, a beterraba, a cenoura, os ovos e o óleo de soja.
  2. Despejar em uma tigela e juntar a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
  3. Assar em forma de abrir, untada e enfarinhada.
  4. Desenformar frio. Cobrir com ganache.