Já estamos nos despedindo da temporada de festas juninas, mas ainda resta tempo para você preparar em casa a cocadinha de milho verde. A receita é bem parecida com a cocada original, só que leva mais um ingrediente que faz toda a diferença no sabor: o milho!

Cocadinha

A cocada se destaca como um doce típico da culinária brasileira, mas que já ganhou muitas variações ao longo da sua história. Na receita tradicional, ela leva açúcar, leite condensado e coco. Contudo, o seu preparo pode ser incrementado com polpas de fruta, doce de leite, amendoim e, é claro, o milho verde.

Você pode gostar também:

A cocadinha de milho é rápida e fácil de fazer.
A cocadinha de milho é rápida e fácil de fazer.

O milho é um velho conhecido da preparação de doces, afinal, ele serve para fazer bolos, pamonhas e até mesmo pudim. No caso da cocada, o sabor desse ingrediente se harmoniza perfeitamente com o coco ralado.

Receita de cocada de milho

A cocada de milho verde vai deixar toda a família com água na boca. Depois de pronta, ela pode ser servida em pedaços, na hora do lanche, durante a sobremesa ou em uma festa.

O sabor do milho combina com o coco. (Foto: Divulgação)
O sabor do milho combina com o coco. (Foto: Divulgação)

Como fazer Cocadinha

Não sabe como fazer a cocadinha de milho verde? Então confira a receita:

Ingredientes

1 lata de milho-verde escorrido

1 lata de leite condensado

3 1/2 xícaras (chá) de açúcar

200 g de coco ralado

Modo de preparo

1. Coloque o milho-verde e o leite condensado no liquidificador. Bata bem.

2. Providencie uma panela antiaderente e coloque dentro dela a mistura de milho e leite condensado.

3. Acrescente o açúcar e o coco ralado. Coloque a panela ao fogo baixo e mexa sem parar. Quando o fundo do recipiente começar a aparecer, é sinal de que está no ponto.

4. Retire a cocada do fogo e coloque-a em uma superfície untada com manteiga. Use uma espátula para deixar essa superfície nivelada. Deixe esfriar.

5. Deixe a cocada esfriar sobre a superfície durante 24 horas. Após esse período, o doce estará pronto para o corte.

6. Corte a cocada em losangos ou quadradinhos, da forma que preferir.

Uma forma legal de servir cocadinha de milho.
Uma forma legal de servir cocadinha de milho.

7. Pronto! Agora é só servir imediatamente ou armazenar em lugar seco.

Viu só como é fácil fazer cocadinha de milho verde? Com apenas quatro ingredientes você prepara uma receita deliciosa, diferente e rica em sabor. Esse doce caseiro leva, em média, 45 minutos para ficar pronto. A receita tem um rendimento de 112 porções. Bom apetite!

Receita do Dia agradece pelo seu comentário.