O creme de milho é um acompanhamento perfeito para o almoço ou jantar. Ele se destaca como um prato cremoso, saboroso e que pode ser servido junto com arroz e a mistura. Essa iguaria, feita com milho-verde, tem diferentes formas de preparo, que combinam ingredientes de dar água na boca.
Receita de Creme de Milho
Os brasileiros adoram preparar receitas usando o milho-verde como ingrediente principal. Sopa, bolo, sorvete e pamonha são alguns pratos que levam esse cereal nutritivo e cheio de sabor. A receita de creme de milho, considerada prática e fácil, também está presente no cardápio das famílias. Veja também: Receita de Curau de Milho Verde, PUDIM DE MILHO, COCADINHA DE MILHO VERDE e COCADINHA DE MILHO VERDE.
Como fazer Creme de milho
Confira a seguir o passo a passo da receita de creme de milho:
Ingredientes:
- 2 Latas de milho verde
- caldo de galinha (1 tablete)
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) farinha de trigo
- leite integral (1 copo)
- 1 colher de requeijão cremoso
- Cubinhos de queijo mussarela
- 2 colheres de sopa de margarina
- Temperinho verde, tomate picado (é de sua preferência)
Modo do Preparo
1º passo. Coloque o milho verde, com salmoura, no liquidificador. Bata um pouco, mas não deixe os grãos se desfazerem completamente. Reserve.
2º passo. Em uma panela, aqueça a margarina, coloque o caldo de galinha e a cebola. Quando os pedacinhos de cebola começarem a dourar, você deve adicionar o milho batido e deixar refogar.
3º passo. Dissolva a farinha de trigo no leite e, em seguida, despeje no milho refogado.
4º passo. Mexa bem o creme de milho. Acrescente os cubos de queijo e o requeijão.
5º passo. Deixe a mistura apurar por 10 minutos, em fogo médio e sem parar de mexer. Quando ela engrossar, desligue o fogão.
6º passo. A receita está pronta! Ela tem custo baixo e rende 8 porções.
Dicas para fazer o seu creme de milho
O seu creme de milho pode ficar ainda mais saboroso com algumas dicas culinárias. Confira:
• O creme é um ótimo acompanhamento para o frango e a carne seca.
• A receita tem a vantagem de ser rápida. Em apenas 20 minutos o seu creme está pronto.
• Para deixar o creme mais saboroso, recomenda-se usar milho-verde “in natura”. Descasque as espigas, retire os grãozinhos e bata no liquidificador.
- Se o tempero não agradar o seu paladar, acrescente uma pitada de sal e noz moscada.
- O requeijão pode ser substituído por outro ingrediente, como é o caso do creme de leite.
- Você pode substituir a farinha de trigo por amido de milho.
- Esfregue um dente de alho na panela antes de acrescentar os ingredientes para preparar o creme de milho.
Agora que você já conhece a receita, não deixe de preparar esse acompanhamento fácil e gostoso. Veja mais receitas como essa na nossa pagina inicial da Receita do Dia. Bom apetite!
