Cupcake de baunilha

Cupcake: Agradar a pessoa amada também é algo que pode ser feito pelo estômago. Afinal, agrado é agrado, não é mesmo? E claro, além dos chocolates, hoje em dia uma boa ideia investir em cupcakes. Bonitos, criativos e deliciosos, os cupcakes sempre rendem ótimas surpresas para uma comemoração.

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Quer investir? Então vale a pena focar em receitas e também na criatividade para agradar o parceiro ou parceira. Isso porque além dos sabores inigualáveis, a decoração do cupcake também é um agrado a parte. Quem é capaz de resistir a guloseimas tão fofas?

Como preparar cupcakes

Bom, vamos começar com uma receita básica de cupcake, que é o de baunilha e é uma das favoritas entre adoradores da iguaria. Pegue o caderninho e vamos começar!


Ingredientes

Para essa receita precisaremos fazer a massa e também o creme de manteiga (buttercream). Veja como preparar.

Para a massa

  • 225 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 225 g de açúcar
  • 225 g de farinha de trigo com fermento
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Creme de manteiga (buttercream) com baunilha com corante rosa e amarelo (ingredientes e receita logo abaixo)
  • Confeitos prateados para decorar

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Para o creme de manteiga

  • 100 g de manteiga sem sal amolecida
  • 250 g de açúcar de confeiteiro
  • 45 ml de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

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Modo de fazer

Para fazer a massa:  Comece pré-aquecendo o forno à 180ºC e forrando uma forma com uma quantidade entre 18 e 20 forminhas de papel própria para cupcakes.

Coloque a manteiga, o açúcar, a farinha, o fermento, os ovos e a essência de baunilha em uma tigela grande e bata até obter uma massa homogênea.

Com uma colher, coloque a massa nas forminhas de papel enchendo-as até ¾ da altura. Leve para assar por 18 minutos ou até que estejam crescidos e dourados. Transfira para uma grade e deixe esfriar completamente.

Para fazer o creme de manteiga: Misture metade o açúcar, a manteiga, leite e a essência de baunilha. Bata por aproximadamente três minutos até obter uma mistura cremosa e homogênea. Acrescente a outra metade do açúcar aos poucos e sempre batendo por três minutos até obter a consistência de glacê. Se não obtiver a consistência desejada, acrescente mais açúcar aos poucos.

Para decorar, coloque uma espiral rosa ou amarela do creme de manteiga no topo de cada cupcake e decore com os confeitos prateados, caso tenha.


Lembre-se: essa é apenas uma sugestão, mas existem várias outros sabores e ideias de decoração, certo? Veja algumas imagens e inspire-se!

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