O cupcake gourmet de cappuccino é uma sobremesa diferente e super saborosa, que você pode preparar em casa para garantir a alegria da família. Trata-se de um bolinho recheado com brigadeiro e cobertura de chocolate branco. O toque de café é bem acentuado e pode ser percebido a cada mordida.
O cupcake é um bolinho de origem inglesa, mas que nos últimos anos tem conquistado a preferência dos brasileiros. Esse minibolo foi criado para servir uma única pessoa, com charme, elegância e bom gosto. A receita apresenta muitas variações, como é o caso do cupcake com sabor de cappuccino.
Receita de cupcake gourmet de cappuccino
Confira a seguir o passo a passo para preparar cupcake gourmet de cappuccino:
Ingredientes:
– Massa
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 4 colheres (sopa) de manteiga
– 1/3 de xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de essência de baunilha
– 1/2 xícara (chá) de açúcar
– 1 ovo
– 1 colher (chá) de fermento em pó
– 1 colher (chá) de café solúvel dissolvido
– 1 colher (café) de canela em pó
– Recheio
– 1 colher (chá) de café solúvel
– 1 colher (sopa) de chocolate em pó
– ½ caixa de leite condensado
– Cobertura
– 1 caixinha de creme de leite
– 1 colher de mistura pronta para cappuccino em pó
– 200 g de chocolate branco
Como fazer cupcake
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Comece a receita preparando a massa. Coloque na batedeira o açúcar, metade do leite, a essência de baunilha, a gema de ovo, a manteiga e a margarina. Bata bem os ingredientes, até formar um creme homogêneo.
3. Acrescente a farinha de trigo (peneirada) à mistura, juntamente com o restante do leite. Mexa os ingredientes delicadamente, com o auxílio de um fuê. Adicione o café, solúvel, a canela e o fermento. Por último, junte as claras batidas em neve à massa e misture bem.
4. Distribua a massa em forminhas de silicone de cupcake. Leve ao forno médio por 15 minutos. Antes de retirar os bolinhos do forno, faça o teste do palito e veja se eles estão realmente assados.
5. Chegou a hora de preparar o recheio. Prepare um brigadeiro mole, usando o chocolate, o leite condensado e o café solúvel. Quando esfriar, basta fazer um buraco no centro de cada cupcake e adicionar esse recheio. Lembre-se de deixar um tampo da massa para fechar esse orifício.
6. Para preparar a cobertura, coloque o creme de leite em uma panela e deixe aquecer um pouco em fogo baixo. Depois, adicione o chocolate branco picado e mexa, até derreter e formar uma cobertura. Deixe na geladeira por 15 minutos até ficar firme.
7. Coloque o creme da cobertura em um saco para confeitar. Em seguida, coloque um pouco sobre cada bolinho, fazendo movimento de caracol.
8. Pronto! Agora é só salpicar cappuccino em pó sobre os bolinhos e decorar com confeitos.
Viu só como é bem simples fazer cupcake gourmet de cappuccino? Então coloque essa dica culinária em prática. O rendimento dessa receita é de 10 porções e o tempo de preparo não passa de 45 minutos. Bom apetite!
Receita do Dia agradece pela sua visita.
