Espaguete de abobrinha ao molho de alho e ervas: Está cortando o glúten da dieta? Então aproveite as dicas da Gomes da Costa, líder na fabricação de pescados enlatados na América Latina, para receitas sem glúten e ricas em proteínas e Ômega 3. E não precise se preocupar com a falta de tempo para a cozinha. Elaboradas com peixes 100% naturais conservados em lata, que já vêm pré-assados e prontos para o consumo, as receitas levam no máximo 10 minutos de preparo mais o tempo de cozimento.

Confira as dicas da Cozinha Experimental Gomes da Costa e bom apetite!


Receita de Espaguete de abobrinha ao molho de alho e ervas (sem glúten)

Ingredientes:

  • 1 lata de Atum em Pedaços em Óleo Gomes da Costa (170g)
  • 4 dentes de alho picados (8g)
  • 1 e meia colher (sopa) de salsa picada (15g)
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado (30g)
  • 1 abobrinha tipo italiana (250g)
  • sal a gosto

Modo de preparo

1 – Numa frigideira, aqueça o óleo do Atum e doure aí o alho.

2 – Junte a salsa e o manjericão. Frite rapidamente e acrescente o Atum Gomes da Costa. Reserve.

3 – Corte as duas extremidades da abobrinha e lave-a bem.

4 – Com o auxílio de um mandoline, corte a abobrinha em filetes finos (como espaguete).

5 – Cozinhe a abobrinha em água fervente temperada com sal por cerca de 3 minutos.

6 – Escorra e distribua o espaguete de abobrinha numa travessa. Cubra com o refogado de atum.

7 – Sirva em seguida.


Espaguete de abobrinha ao molho de alho e ervas (Sem glúten)

Rendimento: 3 porções

Tempo de Preparo: 10 minutos

Tempo de Cozimento: 5 minutos

Dicas:

Ao invés de usar mandoline, corte a abobrinha em fatias muito finas e depois corte-a em tiras.

Mandoline: instrumento culinário, espécie de fatiador de vegetais. Constitui-se de um retângulo de madeira ou metal e diversas lâminas ajustáveis. É utilizado para cortar vegetais, frutas e legumes com precisão e uniformidade.

 Variação:

Acrescente hortelã picada ao refogado.