Ingredientes:

3 xícaras (chá) de molho branco
1 pacote de massa para lasanha verde (pré-cozida)
200 g de mussarela
200 g presunto
Queijo ralado a gosto

Molho à Bolonhesa:
1 cebola em cubinhos
1 cenoura em cubos
3 talos de salsão picados
1/2 xícara (chá) de azeite
100 g de manteiga
750 g de carne moída
2 xícaras (chá) de vinho branco
1 xícara (chá) de leite
2 folhas de louro
1 colher (sopa) de tomilho fresco
1 kg de tomate
Sal, pimenta-branca e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

Molho:

Refogue a cebola, a cenoura e o salsão no azeite com a manteiga por cinco minutos. Junte a carne moída e cozinhe até dourar (não deixe escurecer). Aumente o fogo, adicione o vinho e mexa até evaporar. Junte o leite, o louro e o tomilho picado. Abaixe o fogo e mexa até o leite evaporar. Junte os tomates picados e sem a pele e tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Cozinhe no fogo baixo até engrossar.

Montagem:

Em um refratário, faça camadas alternadas, seguindo a seguinte ordem: uma camada de molho branco, uma da massa, em seguida cubra com o molho à bolonhesa, fatias de mussarela e por fim as fatias de presunto. Repita a operação até preencher o refratário, regue com o molho à bolonhesa e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno coberto com papel-alumínio e asse até ficar macia.