Receita de legumes gratinados

Legumes gratinados: Sabemos o quanto é importante investir em uma alimentação rica em legumes e verduras no dia-a-dia, mas a verdade é que nem sempre temos disposição para encarar a salada. Mas que tal investir em um modo diferente de incluir os legumes nas refeições? Claro, pelo menos em algumas ocasiões especiais, essa receitinha aqui é tudo de bom: que tal legumes gratinados?

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Isso mesmo. Não é uma alternativa muito usual para todos os dias da semana, já que pode ser bastante calórico para quem está de dieta e está de olho no cardápio, mas é uma ótima ideia para as refeições de fim de semana. Simples. delicioso e sem deixar os legumes de lado, que é justamente o que importa. E claro, também faz muito sucesso.

Como preparar legumes gratinados

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Gostou da ideia de investir em legumes gratinados? Então é hora de pegar papel e caneta e se preparar para incluir mais uma receita no seu caderninho.


Ingredientes

É hora de tomar notas! E fique atenta porque a listinha é grande. Veja do que você vai precisar para essa receita:

  • 500g de batatas sem casca e cortadas em rodelas finas
  • 2 cenouras sem casca e cortadas em cubos pequenos
  • 1 pimentão verde, pequeno e sem sementes cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho, pequeno e sem sementes cortado em cubos
  • 1 pimentão amarelo sem sementes, cortado em cubos
  • Sal a gosto
  • 1 caixa de creme de leite
  • ¾ de xícara (chá) de maionese
  • ½ tablete de caldo de legumes esmigalhado
  • ½ xícara (chá) de ervilhas
  • ½ xícara (chá) de milho verde
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de fazer

Ingredientes anotados? Então veja agora o que você precisa fazer para preparar esse prato delicioso:

1- Cozinhe a cenoura e a batata em água e sal até que fiquem macias. Em seguida escorra e reserve.

2- Aqueça um pouco o creme de leite e misture à maionese.

3- Retire a mistura do creme de leite e maionese do fogo, e dissolva o tablete de caldo de legumes.

4- Adicione e misture as ervilhas os pimentões e o milho verde. Reserve.

5- Em um refratário, arrume uma camada de batata e cenoura.

6- Cubra com a mistura do creme de leite e por cima, adicione o queijo mussarela ralado.

7- Repita as camadas e finalize com o creme de leite, polvilhando o queijo parmesão ralado por cima.

8- Leve o refratário ao forno até gratinar.

9- Bom apetite!

Essa receita rende em média 6 porções com 346 kcal cada uma. Bom apetite!


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