A omelete de verdura é um prato saudável, nutritivo e super fácil de preparar. O principal segredo dessa receita está na combinação de ingredientes para compor o recheio. Todo mundo costuma gostar dessa omelete, especialmente os vegetarianos.

Simples, gostosa e barata, a omelete é uma sugestão perfeita para quem ainda está “engatinhando” na cozinha. Você só precisa, basicamente, bater os ovos com alguns temperos e escolher os melhores ingredientes para rechear.

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Aprenda a fazer um delicioso omelete de verdura. (Foto: Divulgação)
Aprenda a fazer um delicioso omelete de verdura. (Foto: Divulgação)

Omelete: receita

Os cozinheiros costumam escolher ingredientes como queijo e presunto para compor o recheio. No entanto, nessa matéria o Receita do Dia vai ensinar como fazer uma omelete deliciosa usando um tipo de verdura bem saboroso: a escarola.

Receita de omelete

Confira a seguir o passo a passo para fazer uma omelete de verdura:

Ingredientes

  • 5 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de sobras de escarola refogada
  • ½ xícara (chá) de queijo muçarela ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto

Como fazer Omelete

Modo de preparo

O recheio leva escarola e cebola. (Foto: Divulgação)
O recheio leva escarola e cebola. (Foto: Divulgação)

1. Coloque os ovos em uma vasilha, junto com o sal e a pimenta. Bata bem com o garfo.

2. Aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque o azeite. Refogue a cebola por 1 minuto e reserve.

3. Despeje os ovos batidos em uma outra frigideira antiderrapante untada com manteiga. Deixe dourar de um lado.

4. Quando a omelete estiver dourada, use uma espumadeira para virá-la e acrescente o recheio. Distribua a escarola, a cebola refogada e o queijo muçarela.

5. Polvilhe um pouco de sal sobre o recheio e dobre a omelete ao meio.

6. Pronto! Agora é só transferir para o prato e servir. No almoço ou no jantar, essa receita é uma ótima pedida.

Dicas

Você pode combinar outros ingredientes. (Foto: Divulgação)
Você pode combinar outros ingredientes. (Foto: Divulgação)

Existem muitas opções de recheios “in natura” para incluir na sua omelete. Você pode substituir a escarola por outra verdura de folhas verde escura, como é o caso da couve ou do espinafre. Se você não gosta muito de verdura, então faça uma omelete com cogumelos e tiras finas de abobrinha. Essa combinação é super saborosa!

A combinação de ovo, queijo, escarola e cebola proposta pela omelete de verdura tem um gosto maravilhoso. Esse prato também se destaca pelo fato de ter poucas calorias, por isso é uma ótima pedida para a dieta. A receita fica pronta em apenas 30 minutos e o rendimento é de 4 porções. Bom apetite!

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