Ingredientes:

1 copo (americano) de leite
1 copo (americano) de farinha de trigo
1 ovo

Recheio:

1 coxa de frango
1 sobrecoxa de frango
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
Sal a gosto
1 tomate picado sem sementes
1 xícara (chá) de molho de tomate
Salsa,cebolinha e queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:

Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Faça as panquecas em uma frigideira. Ponha o frango em uma panela com água, sal e um dente de alho. Cozinhe até ficar macio, escorra e desfie. Aqueça o azeite e refogue o alho restante e a cebola. Junte o sal e o tomate. Adicione metade do molho. Polvilhe com a salsa e a cebolinha. Enrole as panquecas com o recheio, regue com o molho restante e polvilhe com queijo. Leve para gratinar.

Dica:

Se quiser um recheio cremoso, adicione requeijão depois do frango ser refogado.