Pão Integral Recheado de patê de salmão: A volta às aulas está chegando e você já parou para pensar no que seu filho irá comer na hora do recreio? Uma sugestão é aproveitar este momento para incrementar todos os benefícios dos peixes na alimentação da criança.

Ótima fonte de proteína e ferro, que auxiliam no desenvolvimento, os pescados também são ricos em Ômega 3, ácidos graxos que contribuem, entre outras coisas, para o sistema nervoso e a prevenção de doenças crônicas, como hipertensão e obesidade.

Pão Integral Recheado de Patê de Salmão: receita

Para ajudar você a elaborar lanches saudáveis e saborosos para o seu filho, a  Gomes da Costa elaborou três receitas bastante práticas para fazer e que ele irá adorar.

gomes da costa

São elas: Sanduíche Natural de Patê de Atum, Pão Integral Recheado de Patê de Salmão e Torta de Legumes de Patê de Sardinha

Receita de Pão Integral Recheado

 

Ingredientes

  • 1 colher (chá) de fermento biológico seco (2,5g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (150g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral fina (150g)
  • 1 colher (chá) de sal
  • ¾ xícara (chá) de água morna (180ml)
  • 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
  • cerca de 1 colher (sopa) de óleo para untar
  • 1 clara + 1 colher (sopa) de água
  • 2 embalagens de Patê de Salmão Gomes da Costa

Modo de Preparo

1-  Junte os ingredientes secos, misture e reserve.

2-  Acrescente lentamente a água morna na mistura de ingredientes secos, mexendo com uma colher até obter uma massa homogênea. Junte metade do alecrim.

3-  Quando a massa ficar pesada demais para ser mexida com a colher, vire sobre uma superfície enfarinhada e trabalhe em movimentos de vai e vem, até soltar das mãos, ficar elástica e bem lisa (cerca de 5 minutos).

4-  Unte uma bacia com óleo, coloque a massa em formato de bola, unte a massa e cubra com um pano de prato. Deixe crescer até dobrar de tamanho.

5- Vire a massa sobre uma superfície polvilhada e trabalhe, para que o pão tenha uma textura mais uniforme.

6-  Divida a massa em 14 porções.

7-  Abra cada porção e recheie com o Patê Gomes da Costa. Feche novamente a massa e dê a ela o formato de uma bolinha.

8-  Numa assadeira redonda baixa, junte as bolinhas lado a lado em formato de flor, isto é, 2 a 3 bolinhas no centro e o restante fazendo a volta do círculo (deixe um pequeno espaço entre as bolinhas para que a massa possa crescer).

9-  Pincele com a clara misturada com a água e polvilhe o alecrim.

10-  Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Pão Integral Recheado de Patê de Salmão

Rendimento: 1 pão em formato de flor (cerca de 7 porções).

Tempo de Preparo: 25 minutos (mais o tempo de crescimento da massa)

Tempo de Cozimento: 40 minutos

Para que a massa cresça com mais facilidade, coloque-a em local abrigado de vento (dentro do forno morno desligado)

A massa de pão integral recheado deve ser untada com óleo para que sua superfície não resseque.

Variação: Substitua o Patê de Salmão por Patê de Atum.

Add to Favourites