Modo de Preparo:

Em uma panela refogue o alho e a cebola junto com a manteiga, acrescente a água, folha de louro, caldo de carne, sal e noz-moscada
Deixe ferver
Após levantar fervura acrescente o fubá dissolvido em um pouco de água para não empelotar, mexa
Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 20 a 25 minutos
Desligue e retire a folha de louro
Agregue o creme de leite
Coloque em um refratário e regue com o molho
Com a ponta de uma faca espete a polenta para o molho penetrar (opcional)
Polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno para derreter o queijo.

Molho:

Em uma panela aqueça o azeite refogue o alho e a cebola
Frite a carne moída e coloque o tomilho, orégano, salsa e pimenta-do-reino branca moída
Adicione o molho de tomate e o sal
Cozinhe por alguns minutos até o molho criar consistência (não ficar aguado).