Queijo minas caseiro: Entenda porque o queijo minas é mais benéfico para a sua saúde, segundo a nutricionista Patricia Alice Santini  “O minas frescal é a melhor opção porque contém menos gordura, colesterol e sódio”.

Então, para um queijo de boa qualidade o leite deve ser tirado no dia, e não pode passar por algum processo de pasteurização, ou seja, o queijo deve ser feito com o leite “cru”.

Queijo minas caseiro - O queijo mais benéfico para a sua saúde
Queijo minas caseiro – O queijo mais benéfico para a sua saúde

Receita de Queijo minas caseiro

– 2 litros de leite cru

– 4 ml de coalho

– sal

Modo de fazer:

1º passo – Ferva o leite

2º passo – Deixe esfriar esfriar e separe a nata do leite

3º passo – Acrescente o coalho no leite e mexa

4º passo – Deixe descansa por 9 horas

5º passo – Depois talhe o queijo passando uma faca para soltar o soro e deixe descansar por mais algumas horas.

6º passo – Passe para uma peneira para escorrer todo o soro.

7º passo – coloque sal e deixe descansar.

8º passo – Coloque na fôrma e deixe por alguns dias, quanto mais dias, mais curado o queijo minas fica.

Queijo minas caseiro - O queijo mais benéfico para a sua saúde
Queijo minas caseiro – O queijo mais benéfico para a sua saúde

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