Receita de Bolinho de Mandioca recheado, uma ótima opção para o lanche, e quem gosta pode ser um belo tira gosto!

Ingredientes:

1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente
2 xícaras (chá) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de azeite
Salsinha, orégano e sal a gosto

Modo de Preparo:

Misture a mandioca amassada com os demais ingredientes e reserve.Para o recheio, refogue a carne moída no óleo ou azeite com o alho e os demais ingredientes.Deixe ficar bem sequinha, só coloque a salsinha quando desligar e mexa bem. Abra na mão pequenas porções da massa de mandioca, coloque o recheio e feche bem. Frite em óleo quente. Escorra sobre papel absorvente e sirva.

Dica:

Se preferir, pode ser congelado.