Receita de canjiquinha Brasileira: que, além de saudável, é muito saborosa. Que tal aproveitar as festas que vêm por aí para também variar as suas receitas? A sugestão da Gomes da Costa, líder na fabricação de pescados enlatados na América Latina, de acrescentar a receita de canjiquinha Brasileira de atum com o delicioso sabor dos pescados em lata, que já vêm pronto para o consumo e facilitam a sua receita.

Confira as dicas da Cozinha Experimental Gomes da Costa e bom apetite!

Receita de Canjiquinha Brasileira

Ingredientes:

.1 lata de Atum em Pedaços em Óleo Gomes da Costa (170g)

.1 cebola grande picada (100g)

.2 dentes de alho picados (4g)

.3 pimentões Cambuci picados (55g)

.1 tomate maduro picado (80g)

.1/2 (chá) de orégano seco (0,33g)

.1 xícara (chá) de canjiquinha (milho amarelo quebradinho) (200g)

.cerca de 5 xícaras (chá) de água fervente (1200ml)

.sal a gosto

.1 colher (sopa) de cheiro verde picado (10g)


Modo de Preparo:

1º passo – Escorra o óleo do Atum Gomes da Costa, em uma panela e refogue nele a cebola, o alho e o pimentão.

2º passo – Acrescente o tomate e o orégano, e cozinhe por 5 minutos ou até o tomate começar a desmanchar.

3º passo – Coloque a canjiquinha previamente lavada e escorrida e a água fervente. Tempere com sal.

4º passo – Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que fique macia, com consistência de mingau grosso. Se necessário acrescente mais água fervente.

5º passo – Junte o Atum Gomes da Costa e o cheiro verde. Misture.

6º passo – Sirva bem quente.


Receita de Canjiquinha Brasileira

Rendimento: 5 a 6 porções

Tempo de Preparo: 15 minutos

Tempo de Cozimento: 30 minutos

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