Receita de casquinha de Atum Claro com Requeijão: Vai fazer aquela confraternização de final de ano e precisa de ideias para fazer algo na ceia? A Gomes da Costa sugere uma receita de casquinha de atum claro com requeijão – um dos peixes mais nobres e saborosos que existem – e que certamente vão cair no gosto dos convidados.

É também muito fácil de preparar, pois você pode usar o atum em lata, que é tão saudável quanto o peixe in natura (pois não possui conservantes), e ainda têm a vantagem de já virem prontos para o consumo.  Confira abaixo a receita.

Receita de casquinha de Atum Claro com Requeijão – Como fazer?

Ingredientes

2 latas de Atum Claro ao Natural da Gomes da Costa 170g

75 g de requeijão cremoso

20 g de farinha de rosca

½ cebola roxa picada

½ pimentão vermelho picado

1 dente de alho picado

1 colher (sopa) de cheiro verde picado

½ pimenta dedo de moça picada sem sementes

1 colher (sopa) de leite de coco

50 ml de creme de leite fresco

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de azeite de dendê

Suco de 1/2 limão

2 colheres (sopa) de queijo do reino ralado

Farinha de rosca para gratinar

Sal e pimenta do reino a gosto


Modo de Preparo

Aqueça o dendê e o azeite e refogue a cebola.

Adicione o alho, o pimentão, a pimenta e o atum e continue refogando. Mexa bem para o atum desfiar por completo.

Junte o leite de coco, o requeijão cremoso, o creme de leite, o queijo do reino e a farinha de rosca, engrosse e desligue o fogo.

Por fim, tempere com o cheiro verde picado e o suco de limão. Acerte o sal e a pimenta.


Montagem

Disponha o recheio sobre uma concha de vieira.

Salpique farinha de rosca e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus até a superfície dourar.

Receita de Casquinha de Atum Claro com Requeijão


Tempo de Preparo: 60 minutos

Rendimento: 4 porções

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