Empadão

A receita de empadão é uma ótima pedida para quem está em busca de um prato fácil e saboroso para preparar em casa. A massa vai ingredientes simples e você pode adotar diferentes tipos de recheios, conforme a sua preferência. A versão clássica do empadão pede peito de frango desfiado.

A empada é um salgado muito popular no Brasil e em Portugal. Ela se originou dos tradicionais pastelões portugueses, que eram grandes tortas salgadas e recheadas, preparadas principalmente no período da Idade Média. Com o passar do tempo, a empada ganhou muitas variações, como é o caso da receita de empadão.

Veja também:

O empadão é um prato delicioso. (Foto: Divulgação)
O empadão é um prato delicioso. (Foto: Divulgação)

Receita de Empadão

Confira a seguir o passo a passo para preparar um empadão de frango de forma simples e prática:

Ingredientes:

Ingredientes da massa

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 250 g de margarina em temperatura ambiente
  • Sal a gosto
  • 1 gema

Ingredientes do recheio

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher (sopa) de massa de tomate
  • azeitonas picadas
  • 1 vidro pequeno de palmito cortados em cubos
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 cebola picada
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 lata de milho verde
  • 2 tomates picados
  • Cheiro verde a gosto

 Modo de preparo

Você pode rechear com frango e palmito. Foto: Divulgação)
Você pode rechear com frango e palmito. Foto: Divulgação)

1. Em uma vasilha, junte a manteiga, a gema e a farinha de trigo. Misture bem com as pontas dos dedos, até obter uma massa que esfarele e fique levemente úmida. Se não der o ponto, não hesite em colocar um pouco mais de farinha.

2. Distribua a massa em uma assadeira, modelando com os dedos, até obter uma camada com espessura de 1 cm. Reserve a massa que sobrar, pois ela será usada para fechar o empadão.

3. Para preparar o recheio, frite a cebola em uma panela. Acrescente o frango desfiado, os tomates picados e os demais ingredientes.

4. Distribua o recheio sobre a massa do empadão.

O empadão deve ficar no forno até dourar. (Foto: Divulgação)
O empadão deve ficar no forno até dourar. (Foto: Divulgação)

5. Para fazer a tampa, acrescente ¼ da xícara de água à massa que sobrou. Depois, estique-a com um rolo e modele, de modo que ela fique com um formato compatível com o tamanho da assadeira.

6. Coloque a tampa sobre o recheio e prenda bem as bordas da massa, para evitar que o empadão se abra enquanto assa. Finalize pincelando gema de ovo.

7. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque o empadão para assar por 40 minutos. O empadão precisa ficar com a massa douradinha para que assim seja retirado do forno.

Essa deliciosa receita de empadão rende 12 porções e leva apenas uma hora e meia para ficar pronta. Além do frango, você pode adotar outras opções de recheios, como carne seca e camarão. Receita do Dia agradece pela sua visita. Bom apetite!

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