Ingredientes:

500g de lentilhas
500g de costela defumada
500g de linguiça
02 cebolas grandes
03 dentes de alho
01 folha de louro
01 maço de cheiro-verde picado
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Deixe as lentilhas de molho na véspera. No dia seguinte, cozinhe com a costela defumada até ficarem macias.
Numa frigideira com azeite, doure a cebola e o alho picadinhos. Junte estes temperos à lentilha.
Coloque louro e o cheiro-verde, prove e coloque mais sal, se necessário.
Junte a linguiça e cozinhe mais, até engrossar o caldo.
Sirva com a arroz e salada.