Rolinhos Primavera recheados com patê de atum: Segue abaixo uma receita prática e muito saborosa. Esse quitute é diferente, saboroso, tem conquistado o paladar de muitas pessoas. Leia a matéria e aprenda o passo a passo da receita.

O rolinho primavera é uma iguaria de origem chinesa, mas que faz sucesso no mundo todo. Trata-se de um salgadinho com massa de farinha bem fina, recheado com vegetais picados, carne ou camarão. Com o passar nos anos, a receita ganhou novas adaptações. A Gomes da Costa, por exemplo, tive a brilhante ideia de adaptar a receita de rolinhos primavera recheado com patê de atum.

Rolinhos Primavera recheados com patê de atum
Rolinhos Primavera recheados com patê de atum.

Receita de Rolinhos Primavera recheados com patê de atum

Separamos uma receita de rolinho primavera com atum. Confira o nosso passo a passo:


Ingredientes:

– Meia xícara (chá) de farinha de trigo (75g)
– Meia colher (chá) de sal
– Cerca de 3/4 xícara (chá) de água (180ml)
– 1 Patê de Atum Tradicional Gomes da Costa (150g)
– Óleo para fritar


Modo de preparo:

Massa:

1º passo – Numa tigela, junte a farinha, o sal e a água. Misture até obter uma massa rala.

2º passo – Unte levemente uma frigideira antiaderente (com cerca de 16cm).

3º passo – Distribua pelo fundo da frigideira uma fina camada de massa (com o auxílio de um pincel ou as costas de uma colher).

4º passo – Cozinhe em fogo brando até começar a soltar das bordas (não deve dourar).

5º passo – Vire e cozinhe do outro lado.

6º passo – Retire e reserve num prato.

7º passo – Retire a frigideira do fogo e espalhe novamente a massa sobre o fundo da frigideira.

8º passo – Só então volte ao fogo. Repita a operação até finalizar a massa.

Montagem e fritura:

1º passo – Coloque cerca de 1 colher (chá) do Patê de Atum Gomes da Costa em uma das extremidades de cada um dos discos de massa.

2º passo – Dobre uma borda da massa sobre o recheio.

3º passo – Dobre as 2 laterais da massa que se formaram na direção do centro da massa.

4º passo – Enrole o recheio sobre a massa formando um charuto.

5º passo – Passe um pouco de massa crua ou clara na borda da massa para que a ponta não abra durante a fritura.

6º passo – Frite em óleo quente abundante até começar a dourar levemente.

7º passo – Escorra em papel toalha.

8º passo – Sirva em seguida.

9º passo – Faça outro rocambole, da mesma forma, com as 3 tiras de pão restantes.

10º passo – Leve à geladeira até o momento de servir. Corte os rocamboles em fatias.

Rolinhos Primavera recheados com patê de atum
Rolinhos Primavera recheados com patê de atum.

Viu só como é fácil de preparar o rolinho de primavera. A receita rende 12 porções. Veja mais receitas e dicas interessantes na página inicial da Receita do Dia.