Receita de sagu de vinho

Sagu de vinho: Gosta de sagu mas tem dificuldades na hora de preparar a sobremesa? Bom, é normal. Muita gente tem o mesmo problema em encontrar uma receita adequada. Mas eis hoje temos o prazer de informar que chegou o dia de resolver o problema! Agora sim você vai ter um delicioso sagu de vinho para tornar suas sobremesas muito mais agradáveis!

Como preparar sagu de vinho

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Sim, é isso mesmo: a receita de hoje é sagu ao vinho. Super simples e rápido de fazer (após deixar o sagu de molho, basta em média 30 minutos para prepará-la), mas muito saborosa. E claro, está na hora de deixar a conversa para depois, afinal precisamos preparar essa delícia. E se você gosta do seu sagu com creme de baunilha, nós também daremos a receita dele! Ou seja: receita imperdível!

Ingredientes

Hora de pegar o caderninho de receitas e tomar notas! Para preparar o sagu e o creme vamos precisar dos seguintes itens:

  • 1 xícara de sagu  
  • 3 litros de água
  • 3 xícaras de vinho tinto
  • 1 xícara de açúcar  
  • 1 canela em pau

Para o creme de baunilha (opcional)

  • 1 gema  
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de amido de milho  
  • 2 xícaras de leite

Modo de fazer

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Separou todos os ingredientes? Então vamos para o passo a passo tanto do preparo do sagu quanto do creme de baunilha. Dá uma olhada:

  1. Em um recipiente a sua escolha deixe o sagu de molho em 1 litro de água fria por uma hora.
  2. Transfira o sagu para uma panela com 1 L de água fervente e deixe cozinhar por três minutos.
  3. Escorra e repita a operação. Isso deve ser o bastante para retirar a gosma resultante do cozimento. Você pode deixar um pouco dela, caso prefira outra consistência para o sagu. Fica a seu critério.
  4. Junte ao sagu o vinho, canela em pau e açúcar e cozinhe até que todas as bolinhas fiquem transparentes.
  5. Deixe esfriar.

Para o creme de baunilha:

  1. Em uma panela misture a gema com o açúcar.
  2. Acrescente o amido, o leite e a baunilha e mexa bem para misturar adequadamente.
  3. Leve a mistura para o fogo baixo, mexendo até ferver e engrossar um pouco.
  4. Sirva o creme sobre o sagu

PS: Caso não goste do vinho, você pode substituí-lo por suco de uva. Basta usar o suco nas mesmas medidas.

Essa receita rende em média 6 porções com 400 Kcal por porção (contando com o creme). Receita do Dia agradece pela sua visita. Bom apetite!

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