Sardinhas Fritas com Batatas ao Murro: As ceias de Natal e Ano Novo podem ser uma dor de cabeça se não planejadas com antecedência. Além da preocupação em ficar horas e horas na cozinha, o preço também pode salgar demais a refeição.

Se você está em dúvida, a Gomes da Costa, líder na fabricação de peixes enlatados na América Latina, apresenta a receita Sardinhas Fritas com Batatas ao Murro que oferece praticidade e baixo custo para este fim de ano.

As refeições são preparadas com sardinhas em lata, que, além de já virem prontas para o consumo, mantém as mesmas propriedades dos peixes in natura, uma vez que são 100% naturais e não contém adição de conservantes. Alimentos de ótimo custo benefício, as sardinhas são também ricas em Ômega 3, proteínas e cálcio.


Receita de Sardinhas Fritas com Batatas ao Murro

Ingredientes

Sardinha:

  • 1 ovo pequeno (50g)
  • sal a gosto
  • 3/4 xícara (chá) de cerveja Pilsen bem gelada (180ml)
  • 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo, peneirada (112,5g)
  • óleo para fritar
  • 4 latas de Sardinha em Óleo Gomes da Costa (500g)

Para acompanhar: Batatas ao Murro

  • 8 batatas médias com casca (cerca de 650g)
  • 1 colher (chá) de sal grosso
  • azeite para regar

Como preparar Sardinhas Fritas com Batatas ao Murro

Sardinha:

  1. Bata o ovo em uma tigela junto com o sal
  2. Adicione a cerveja bem gelada e misture.
  3. Por último adicione a farinha de trigo e misture somente para ficar homogênea. Reserve na geladeira.
  4. Retire as Sardinhas Gomes da Costa das latas e seque-as  uma a uma com a ajuda de papel toalha. Reserve.
  5. Preencha metade da capacidade de uma panela pequena com óleo. Leve ao fogo para a aquecer.
  6. Quando o óleo estiver quente, com a ajuda de um garfo, passe cada Sardinha pela mistura de cerveja. Retire o excesso. Frite as sardinhas no óleo quente, de maneira que doure dos dois lados.
  7. Retire do óleo e escorra em papel toalha.

Batatas:

  1. Preaqueça o forno a 200ºC.
  2. Lave bem a casca das batatas e ainda molhadas esfregue a casca com metade do sal grosso. Coloque as batatas numa assadeira, leve ao forno e asse por 1 hora ou até começarem a ficar macias.
  3. Retire as batatas do forno, coloque-as sobre uma tábua de cozinha e com a mão fechada, dê uma pancada firme em cada uma para que fiquem um pouco rachadas, mas ainda inteiras.
  4. Polvilhe as batatas com o sal grosso restante.
  5. Sirva as Sardinhas fritas acompanhadas das batatas regadas de azeite.

Rendimento: cerca de 4 porções

Tempo de Preparo: 15 minutos

Tempo de Cozimento: 20 minutos

Dica: A massa não deve ficar muito rala e nem muito espessa, a textura deve ser suficientemente encorpada para aderir ao peixe.

Variação: As sardinhas podem ser feitas à milanesa, neste caso, passe cada sardinha na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.

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