Sete parte de alimentos que jogamos fora, mas que fazem bem a saúde: Antes de consumir os alimentos costumamos descartar as partes que achamos não serem necessárias para o consumo, porém na maioria das vezes essas partes são ricas em nutrientes importantes ao nosso organismo.

Sete parte de alimentos que jogamos fora, mas que fazem bem a saúde (Foto: Divulgação)

Folhas e talos dos alimentos

As folhas, cascas e talos dos vegetais e frutas normalmente vão para o lixo, pois não costumam ser usados na culinária, porém eles podem ser aproveitados na culinária do dia a dia e ainda obter todos os nutrientes que eles oferecem. Se você acha pouco o que tirou de cascas ou talos pode congelar e guardar até obter uma quantidade suficiente que dê para fazer o preparo de algum alimento. Para obter maior aproveitamento você pode optar por frutas e legumes orgânicos, pois eles são isentos de agrotóxicos.

Sete parte de alimentos que jogamos fora, mas que fazem bem a saúde

Confira os alimentos e as partes que você pode aproveitar

Folhas e talos de couve-flor e brócolis

Os talos e folhas podem ser aproveitados, pois são ricos em antioxidantes e ácido fólico, que são fundamentais para combater os radicais livres e importantes para o desenvolvimento do feto. Você pode usar para fazer sopa, saladas ou salteadas;

Sete parte de alimentos que jogamos fora, mas que fazem bem a saúde

Folhas de cenoura

As folhas da cenoura apresentam 6 vezes mais vitamina A do que a própria cenoura, por isso você não deve colocar fora. Bata no liquidificador com azeite de oliva, nozes e queijo e está pronto um perfeito molho pesto;

Sete parte de alimentos que jogamos fora, mas que fazem bem a saúde

Parte branca da melancia

Essa parte sim, aquela branquinha que todo mundo coloca fora é comestível e faz muito bem para a saúde. A parte branca pode ser consumida como doce, como suco ou como picles. Por ser rica em citrulina ela melhora a circulação nas artérias, diminuir a pressão arterial e ajudar no desempenho sexual masculino;

Sete parte de alimentos que jogamos fora, mas que fazem bem a saúde

Casca de pepino

Rica em vitamina K a casca do pepino é rica em coagulante e fundamental para os ossos. Consuma o pepino em fatias com a casca;

Casca e fibras da laranja

A casca e a fibra da laranja possui grande concentração de pectina promovendo maior sensação de saciedade. A parte branca é rica em hesperidina um flavonoide responsável pela diminuição do colesterol, a redução da pressão arterial e responsável pelo combate das inflamações. Consuma a fruta sem retirar a parte branca. Use a casca no preparo de doces e salgados;

Casca da cebola

As cascas da cebola são ricas em quercetina um excelente antioxidante que auxilia a diminuir a pressão arterial. Você pode adicionar a sopas para dar mais sabor;

Sete parte de alimentos que jogamos fora, mas que fazem bem a saúde

Folhas da beterraba

As folhas da beterraba são ricas em vitamina C, vitamina A e cálcio, além de possuírem grande concentração de ferro, mais que as folhas do espinafre. Você pode consumir as folhas salteadas com azeite de oliva e alho picado.

Com as dicas acima você vai poder acrescentar a sua alimentação muito mais sabor e nutrientes que antes eram descartado. Deixe sua opinião e receitas se tiver alguma para compartilhar.

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