Talharim de pupunha com salmão: Receitas saudáveis e bastante práticas para incluir em seu cardápio diário. Isso porque basta utilizar as sardinhas em lata, que já vêm pré-assadas, portanto, prontas para o consumo, e não contém conservantes, mantendo toda a qualidade nutricional que o pescado oferece. Confira e se delicie com muita saúde!

Receita de Talharim de pupunha com salmão

Ingredientes:

–  350g de miolo de palmito tipo pupunha

–  1 lata de Filé de Salmão em Azeite de Oliva Extra Virgem Gomes da Costa

–  1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio ( 170g)

–  1 e meia xícara (chá) de rúcula fatiada grosseiramente ( 45g)

–  sal a gosto

–  azeite para regar


Modo de Preparo:

  1. Rale o palmito na parte grossa do ralador. Reserve.
  2. Cozinhe o macarrão tipo pupunha em água fervente temperada com sal a gosto, por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
  3. Numa frigideira grande (cerca de 25cm), aqueça o azeite do Filé de Salmão e junte o tomate. Frite em fogo alto muito rapidamente, somente até começar a murchar.
  4. Junte a pupunha, o Filé de Salmão Gomes da Costa e refogue de maneira que os ingredientes fiquem bem envolvidos.
  5. Retire do fogo, junte a rúcula e envolva novamente. Tempere com sal se necessário.
  6. Sirva em seguida regado com azeite.

Talharim de Pupunha com Salmão, tomate e rúcula
Talharim de Pupunha com Salmão, tomate e rúcula

Outras Informações:

Rendimento:

2 a 3 porções

Tempo de Preparo:

10 minutos

Tempo de Cozimento:

15 minutos

Dica:

A pupunha é uma palmeira da Amazônia, a pupunheira. O fruto é grande, de casca amarela ou vermelha, com polpa branca.

Variação:

Acrescente 2 a 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas.

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