Receita de abóbora com carne seca

Veja como é fácil preparar uma Receita de abóbora com carne seca, simples, fácil de preparar. Comida nordestina. Aprenda aqui o passo a passo dessa deliciosa receita.

Ingredientes:

  • 1 pedaço de 2 kg do pescoço da abóbora
  • ½ kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 copo de requeijão
  • Sal
  • Pimenta a gosto
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

  1. Em uma panela com água e sal coloque o pedaço de abóbora com a casca para cozinhar até amolecer mas continuar firme.
  2. Retire do fogo e coloque em um prato untado, que possa ir do forno a mesa.
  3. Cave o interior da abóbora com uma colher grande e amasse a polpa. Reserve.

Recheio:

  1. Aqueça o azeite, frite o alho, junte a cebola e refogue até começar a dourar.
  2. Adicione a carne seca e mexa bem. Junte o copo de requeijão e a cebolinha verde.
  3. Tempere com sal e pimenta.
  4. Encha o interior da abóbora com parte da polpa e o refogado de carne seca.
  5. Polvilhe com parmesão ralado.
  6. Passe azeite na casca da abóbora e leve a assadeira ao forno por 20 minutos ou até o queijo ficar gratinado.
  7. Sirva bem quente com arroz branco.
Receita de abóbora com carne seca.

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