Modo de Preparo:

Cozinhar as batatas já descascadas e cortadas em rodelas.
Escorrer e separar.
Frite a cebola e o alho numa panela e acrescente a linguiça calabresa picada em cubinhos.
Em seguida acrescente as azeitonas, o palmito, o tempero verde. Acrescente sal e pimenta a gosto.
Prepare o molho branco, em uma panela derreta a manteiga, acrescente o trigo e mexa sem parar.
Quando ele estiver cozinho, acrescente o leite, sal e pimenta, e mexa até cozinhar.
Ao final, disponha as batatas no refratário, acrescente a mistura com calabresa e cubra com molho branco, mussarela e orégano.