Torta de legumes: A volta às aulas está chegando e você já parou para pensar no que seu filho irá comer na hora do recreio? Uma sugestão é aproveitar este momento para incrementar todos os benefícios dos peixes na alimentação da criança.

Ótima fonte de proteína e ferro, que auxiliam no desenvolvimento, os pescados também são ricos em Ômega 3, ácidos graxos que contribuem, entre outras coisas, para o sistema nervoso e a prevenção de doenças crônicas, como hipertensão e obesidade.

Para ajudar você a elaborar lanches saudáveis e saborosos para o seu filho, a  Gomes da Costa elaborou três receitas bastante práticas para fazer e que ele irá adorar.

gomes da costa

São elas: Sanduíche Natural de Patê de Atum, Pão Integral Recheado de Patê de Salmão e Torta de Legumes de Patê de Sardinha

Receita de torta de legumes de patê de sardinha

 

Ingredientes

Massa

  • 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (225g)
  • sal a gosto
  • 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 gema
  • cerca de 3 colheres (sopa) de água

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • meia xícara (chá) de vagem picada (55g)
  • 100g de cenoura cortada em cubinhos
  • 5 colheres (sopa) de milho em conserva
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • sal a gosto
  • 1 lata de Patê de Sardinha Tradicional 150g

Modo de Preparo

Massa

1-  Numa tigela, coloque a farinha, o sal e a manteiga em pedaços. Amasse com as pontas dos dedos até esfarelar.

2-  Junte a gema e a água. Trabalhe a massa apenas até que ela se misture uniformemente.

3-  Cubra e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Reserve cerca de ¼ de massa, para fazer a tampa da torta.

4-  Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (com cerca de 20cm de diâmetro) com a massa restante.

5-  Coloque uma folha de papel alumínio sobre a massa e cubra com grãos de feijão. Leve ao forno preaquecido (180ºC) por cerca de 25 minutos ou até que a massa esteja cozida. Retire o papel alumínio e os feijões.

Torta de Legumes de Patê de Sardinha

Recheio

1-  Enquanto a massa assa, prepare o recheio: aqueça o óleo e doure a cebola.

2-  Junte a vagem e a cenoura e refogue em fogo brando, panela tampada, até os legumes ficarem, macios.

3-  Acrescente o milho, o cheiro verde e tempere com sal a gosto.

4-  Junte o Patê de Sardinha Gomes da Costa e misture bem.

5-  Recheie a base de massa com o refogado de legumes e sardinha.

6-  Com um rolo próprio, abra a massa reservada. Cubra o recheio e feche bem as bordas.

7-  Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa cozinhe e fique dourada.

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 15 minutos

Tempo de Geladeira: 1 hora

Tempo de Cozimento: 55 minutos

Dica: Usamos a técnica do papel alumínio e dos grãos de feijão para que a massa mantenha seu formato durante o cozimento e não cresça no centro.

Variações:

  *Acrescente pimentão vermelho ao refogado de legumes.*

  *Use o sabor de Patê de Sardinha de sua preferência: Tomate, Tradicional ou Defumado.*

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