Modo de Preparo:

Creme:

Levar ao fogo todos os ingredientes, menos a maisena, mexendo sem parar
Quando começar a dar ponto, misture a maisena, e siga mexendo
Dica dilua a maisena em um pouquinho de leite frio antes de misturar, para não “embolotar” o creme
Coloque em um recipiente de sua preferência

Recheio:

Quebre um pouco os merengues, distribua por cima do creme e reserve

Cobertura:

Bata as claras em neve, até crescerem bastante
Misture o creme de leite e siga batendo
Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e misture nas claras, batendo sempre até formar um creme homogêneo
Despeje a cobertura sobre os merenguinhos
Se quiser pode enfeitar com granulado ou polvilhar merengue por cima
Leve à geladeira até endurecer