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Arroz com Lentilha

por Danubia Schneider

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picadinha
  • 1 xícara (chá) de lentilha
  • 50 g de castanha-do-pará picada
  • 3 xícaras (chá) de arroz cru
  • 1 colher (café) de sal

Modo de Preparo:

  1. Refogue a cebola na manteiga junto com as castanhas e a lentilha.
  2. Acrescente o arroz, o sal, misture e cubra com água de modo que cubra tudo e sobrem 2 dedos.
  3. Leve ao fogo moderado até que o arroz e as lentilhas fiquem macios.

Rende 5 servidas e o seu tempo de preparo leva em torno de 45 minutos.

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