Assado de Carne Moída com Mandioquinha

Ingredientes:
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Cebola picada (1 unidade)
  • Alho picado à gosto
  • Meio quilo de carne moída
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 1 cenoura média cortada em cubos
  • 100 gramas de cogumelo em conserva fatiado
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • Salsa picada a gosto
  • Meio quilo de mandioquinha cozida
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de Preparo:

1º passo – Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.

2º passo – Acrescente a carne, tempere com o sal, a pimenta e refogue por cinco minutos. Junte o caldo de legumes, a cenoura e deixe cozinhar até ficar macia. Ponha o cogumelo, o amido de milho previamente dissolvido e cozinhe até engrossar. Misture a salsa, desligue o fogo e deixe esfriar.

3º passo – Em um recipiente misture a mandioquinha, o ovo, a margarina e a farinha de trigo. Aqueça o forno a 200ºC.

4º passo – Em um refratário alterne camadas de mandioquinha e carne.

5º passo – Leve ao forno durante uns 20 minutos.

6º passo – Sirva o prato em seguida.

Dica:

Se preferir, você pode polvilhar com queijo antes de levar ao forno.

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