Receita de Batata Marguerita com tomate, queijo e manjericão

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de Óleo de Soja
  • 1 embalagem de Batata Pré-Frita Congelada
  • Sal a gosto
  • 300g de Queijo mussarela ralado grosso
  • 4 Tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
  • 30 folhas de Manjericão

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno em temperatura média-alta (210ºC).
  2. Numa frigideira funda, aqueça o óleo em fogo alto e frite metade das batatas ainda congeladas por 10 minutos ou até ficarem douradas. Retire-as e escorra em papel absorvente.
  3. Repita o processo com a outra metade e tempere com o sal.
  4. Em uma travessa redonda, coloque ⅓ das batatas, cubra com ⅓ da mussarela, ⅓ do tomate e 10 folhas de manjericão.
  5. Repita o processo mais duas vezes.
  6. Leve ao forno por 5 minutos ou até o queijo derreter.
  7. Sirva em seguida.