4 Tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
30 folhas de Manjericão
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno em temperatura média-alta (210ºC).
Numa frigideira funda, aqueça o óleo em fogo alto e frite metade das batatas ainda congeladas por 10 minutos ou até ficarem douradas. Retire-as e escorra em papel absorvente.
Repita o processo com a outra metade e tempere com o sal.
Em uma travessa redonda, coloque ⅓ das batatas, cubra com ⅓ da mussarela, ⅓ do tomate e 10 folhas de manjericão.
Repita o processo mais duas vezes.
Leve ao forno por 5 minutos ou até o queijo derreter.
