Biscoitos de chocolate com avelã é um doce com massa crocante, desmancha na boca e muito saborosa. A receita é bem simples e fácil de encontrar os ingredientes.

Ingredientes:

– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220g)

– 1 xícara (chá) de manteiga (180g)

– ½ xícara (chá) de amido de milho (50g)

– 1 gema (cerca de 20g)

– ¾ xícara (chá) de União Glaçúcar

– 1 xícara (chá) de avelã moída (130g)

– 1 pitada de sal

– 250 gramas de chocolate meio amargo picado

Modo de fazer:

  1. Peneire juntos os ingredientes secos.
  2. Junte a manteiga, misturando até obter uma farofa grossa.
  3. Adicione a gema e a avelã.
  4. Amasse delicadamente, até obter uma massa maleável.
  5. Embale em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  6. Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com 0,5cm de espessura.
  7. Corte as bolachinhas, com cortador próprio, no formato de coração.
  8. Coloque sobre assadeira, sem untar e asse no forno preaquecido até que a parte inferior esteja dourada.
  9. Esfrie os biscoitos sobre uma grade.
  10. Derreta o chocolate em banho-maria.
  11. Passe para um refratário e mexa até que esfrie.
  12. Banhe um lado de cada biscoito no chocolate coloque-os sobre papel manteiga para secar.
biscoito de chocolate com avelã
Pra quem não sabe o que é União Glaçúcar. É o famoso açúcar de confeiteiro da União! É ideal para o preparo de chantilly e glacês mais homogêneos.