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Bolinho de Mandioca com Atum

por Danubia Schneider
bolinho de mandioca com atum

Você já ouviu falar do bolinho de mandioca com atum? Pois saiba que essa receita está fazendo muito sucesso no cardápio dos brasileiros. Trata-se de um aperitivo prático, que vem sendo considerado a “versão mais barata” do bolinho de bacalhau. O resultado da receita é um bolinho crocante por fora, macio por dentro e muito saboroso.

Há uma infinidade de bolinhos que podem ser preparados para a agradar a família. Entre os salgados, o mais conhecido é o de bacalhau, uma receita originária de Portugal que leva o peixe, a batata e vários temperos. Outra iguaria que combina legume de raiz com pescado é o bolinho de mandioca com atum. Essa delícia é bem simples de preparar e pode ser servida como acompanhamento do almoço ou em forma de porções, em qualquer hora do dia.

Prepare deliciosos bolinhos com mandioca e atum. (Foto: Divulgação)

Prepare deliciosos bolinhos com mandioca e atum. (Foto: Divulgação)

Receita de bolinho de mandioca com atum

Veja o passo a passo para fazer um delicioso bolinho de mandioca com atum:

Como fazer bolinho de mandioca

Ingredientes:

– 1 kg de mandioca (sem casca e lavada)

– 2 ovos inteiros

– 2 colheres (sopa) de margarina

– sal a gosto

– 1 pitada de pimenta do reino

– 1 xícara (chá) salsa e cebolinha

– 2 latas de atum

– óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Corte a mandioca de maneira uniforme. Depois, coloque os pedaços em uma panela grande com água. Leve ao fogo e deixe cozinhar até ficar macio.

2. Use um processador para bater os pedaços cozidos de mandioca com as duas colheres de margarina. Você também pode usar um espremedor simples e misturar a margarina depois. Reserve.

Experimente servir como petisco. (Foto: Divulgação)

Experimente servir como petisco. (Foto: Divulgação)

3. Nesse terceiro momento da receita você deve preparar o atum para a receita. Para isso, coloque-o em uma peneira e aperte bem, até o mesmo ficar bem sequinho.

4. Coloque a mandioca batida em uma vasilha e adicione os demais ingredientes, ou seja, o sal, a cebolinha, a salsa, a pimenta e o atum (escorrido). Misture bem com as mãos, até obter uma massa consistente.

5. Com o auxílio de uma colher, modele os bolinhos, da forma que preferir.

6. Frite os bolinhos com óleo bem quente. Em seguida, escorra-os em papel absorvente para não encharcar.

Faça os bolinhos com o formato que preferir. (Foto: Divulgação)

Faça os bolinhos com o formato que preferir. (Foto: Divulgação)

7. Pronto! Sirva ainda quente como parte da refeição. O resultado é um bolinho crocante e saboroso.

Viu só como é fácil fazer o bolinho de mandioca com atum? Já começou a reunir os ingredientes necessários para preparar esse petisco? Então aproveite, pois a receita é barata e tem um rendimento de 40 porções. Receita do dia agradece pela sua visita. Bom apetite!

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